קנג'וטסו (Kenjutsu – 剣術) היא אומנות לחימה יפנית עתיקה בחרב הסמוראית (הקטאנה).

פירוש המילה קנג'יטסו הוא "אמנות הלחימה בחרב" – זוהי 剣術 אומנות הסיוף העתיקה ביפן (הרבה לפני שנוצר אומנות הסייף היפנית המודרנית "קנדו").

בעת תרגול בזוגות התרגול הינו עם חרב עץ – בוקן.

בניגוד לקנדו המודרני, שהוא ספורט תחרותי, קנג'וטסו מתמקדת בטכניקות קרב אמיתיות, טקטיקה, שליפה מהירה ותנועה מדויקת להתמודדות מול יריב אמת.

בשיעורי קנג'יטסו תרגול הסיוף (קרבות) בחרב נגד יריב אחד או מספר יריבים, לרוב באמצעות ביצוע קאטות בזוגות כאשר אחד תוקף והשני מגן.

כיוון שמדובר בהדמייה של קרב החרבות שלופות מראש כפי שהיה בעולם העתיק בשדה הקרב ,ללא אלמנט ההפתעה אשר מתורגל באומנות שליפת החרב – "איאיידו".